FAO’nun araştırmalarına göre her yıl üretilen gıdaların 3’te 1’i, yani 1.3 milyar ton yiyecek kalite sorunları, fazla üretim, yanlış lojistik kararlar ve tüketim planlaması ile ilgili basit bilgilerin eksikliğinden dolayı çöp oluyor. Bu kayıp dünya nüfusunu bir tam gün doyurabilecek kadar çok.